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La Carte
d'Été

Nos
Entrées

Foie Gras, Fraise et Rhubarbe

18,00€

Tataki de Thon

17,00€

Gravlax de Truite Rose, Citron, Aneth

14,00€

Tartare de Tomates Anciennes, Basilic et sa Burrata

14,00€

Nos
Viandes

Faux Filet d’Agneau Rôti, Jus à la Sarriette

25,00€

Filet de Caille en Risotto au Vieux Comté, Jus aux Olives Noires

22,00€

Tête de Veau, Sauce Gribiche

20,00€

Nos
Poissons

Saint-Jacques Poêlées au Bresi, Coulis de Poivron Rouge et Espelette

26,00€

Duo de Saint-Jacques et Morteau, Sauce Cancoillotte au Vin Jaune

24,00€

Poisson (selon l’arrivage), Sauce Grenobloise

21,00€

Nos
Desserts

Délices aux 3 Chocolats

7,50€

Crème Brulée à la Liqueur de Sapin

7,50€

Tarte Citron et Basilic Revisitée

7,50€

Soupe de Fraise, Sirop à la Menthe, Baie de Timut

7,00€

Faisselle Nature (crème ou coulis de fruits rouges)

6,00€

Nos Coupes Glacées & Sorbets
Glace Artisanale des Alpes

Coupe Griottine

8,90€

Coupe Colonel

8,90€

Coupe Framboisine

8,90€

Café Liégeois

7,00€

Trilogie de Sorbets

6,90€

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