La Carte
d'Été
Nos
Entrées
Foie Gras, Fraise et Rhubarbe
18,00€
Tataki de Thon
17,00€
Gravlax de Truite Rose, Citron, Aneth
14,00€
Tartare de Tomates Anciennes, Basilic et sa Burrata
14,00€
Nos
Viandes
Faux Filet d’Agneau Rôti, Jus à la Sarriette
25,00€
Filet de Caille en Risotto au Vieux Comté, Jus aux Olives Noires
22,00€
Tête de Veau, Sauce Gribiche
20,00€
Nos
Poissons
Saint-Jacques Poêlées au Bresi, Coulis de Poivron Rouge et Espelette
26,00€
Duo de Saint-Jacques et Morteau, Sauce Cancoillotte au Vin Jaune
24,00€
Poisson (selon l’arrivage), Sauce Grenobloise
21,00€
Nos
Desserts
Délices aux 3 Chocolats
7,50€
Crème Brulée à la Liqueur de Sapin
7,50€
Tarte Citron et Basilic Revisitée
7,50€
Soupe de Fraise, Sirop à la Menthe, Baie de Timut
7,00€
Faisselle Nature (crème ou coulis de fruits rouges)
6,00€
Nos Coupes Glacées & Sorbets
Glace Artisanale des Alpes
Coupe Griottine
8,90€
Coupe Colonel
8,90€
Coupe Framboisine
8,90€
Café Liégeois
7,00€
Trilogie de Sorbets
6,90€