Médaillon de foie gras de canard, chutney fraise-rhubarbe, brioche aux épices

21,00€

Carpaccio de maigre mariné aux agrumes

19,00€

Tartare de saumon de Bømlo, vinaigrette mangue-passion

18,00€

Œuf parfait de la ferme Bernadin, étuvée de morilles et asperges vertes

18,00€

Filet de bœuf, sauce au poivre de Kerala

26,00€

Magret de canard, jus brun au miel et baies de cassis

24,00€

Tête de Veau, Sauce Gribiche

22,00€

Entrecôte Grillée, Sauce Forestière et Morilles, Frites et Salade

30,00€

Entrecôte Grillée, Frites et Salade

24,00€

Saint-Jacques snackées, chips de brési, sauce à l’ail des ours

28,00€

Duo de Saint-Jacques et Morteau, Sauce Cancoillotte au Vin Jaune

26,00€

Dos de cabillaud rôti , sauce citron-gingembre

24,00€

Œuf parfait de la ferme Bernadin, étuvée de morilles et asperges vertess

18,00€

Risotto au vieux Comté, légumes de saison

20,00€

Assiette Gourmande

8,50€

Délice aux Chocolats-framboise, sorbet framboise

7,50€

Crème Brûlée à la vanille Bourbon

7,50€

Moelleux aux pommes et cardamome, glace vanille

7,50€

Faisselle Nature (crème ou coulis de fruits rouges)

6,00€

Coupe Griottine (sorbet cerise, glace vanille, griottines de Fougerolles, chantilly)

8,90€

Coupe Colonel (sorbet citron, vodka)

8,90€

Coupe Framboisine (sorbet framboise et eau de vie de framboise)

8,90€

Coupe Jurassienne (glace noix et Macvin)

8,90€

Café Liégeois (glace café, expresso, chantilly)

8,90€

Trilogie de Sorbets

6,90€