Saladine de foie gras de canard et magret fumé, chutney à la fraise

21,00€

Cassolette de ris de veau au Vin Jaune

19,00€

Rillettes de saumon de Bømlo légèrement fumé, sorbet concombre-estragon

18,00€

Tomates, Burrata et son pesto

18,00€

Filet de bœuf aux morilles

26,00€

Filets de cailles rôtis, jus brun infusé à la badiane et tapenade

24,00€

Tête de Veau, Sauce Gribiche

22,00€

Entrecôte Grillée, Sauce Forestière et Morilles, Frites et Salade

30,00€

Entrecôte Grillée, Frites et Salade

24,00€

Saint-Jacques Poêlées, sauce à la vanille Bourbon et citron vert

28,00€

Duo de Saint-Jacques et Morteau, Sauce Cancoillotte au Vin Jaune

26,00€

Dos de cabillaud en écailles de Saucisse de Montbéliard, beurre blanc citronné et graines de courges

24,00€

Assiette Gourmande

8,50€

Délice aux Chocolats-Griotte, sorbet griotte

7,50€

Crème Brûlée aux Pralines Roses

7,50€

Profiteroles

7,50€

Faisselle Nature (crème ou coulis de fruits rouges)

6,00€

Coupe Griottine (sorbet cerise, glace vanille, griottines de Fougerolles, chantilly)

8,90€

Coupe Colonel (sorbet citron, vodka)

8,90€

Coupe Framboisine (sorbet framboise et eau de vie de framboise)

8,90€

Coupe Jurassienne (glace noix et Macvin)

8,90€

Café Liégeois (glace café, expresso, chantilly)

8,90€

Trilogie de Sorbets

6,90€